يُفضل معظم الصائمين مشروب “عرق السوس” لإطفاء عطشهم في شهر رمضان فتراه مشروباً رئيسياً متصدراً مائدة الإفطار، كما أن البعض يسميه “المشروب الساحر” لما له من نكهة خاصة.
يمتاز بائع العرقسوس التقليدي بملابسه الفلكلورية؛ وقميص، وسروال واسع، وطاقية، كأبو علي السواس الذي افترش على بسطته عدة أنواع من المشروبات على رأسها السوس في منطقة باب السلامة بريف حلب الشمالي.
يقول أبو علي السواس في مطلع حديثه لـ SY24: “ورثنا المهنة أباً عن جد، فهنا يوجد العرقسوس الساحر، وتمر الهندي، وعصير البرتقال والجلاب أو التوت الشامي، والليمون”.
ما يميز باعة السوس وتمر الهندي هو حركاتهم المميزة في لفت أنظار الزبائن، إضافة أناشيدهم وعباراتهم الخاصة التي يؤلفونها عن السوس والتمر، فأحد الباعة ينادي “أطيب تمر هندي عندي”.. وآخر ينادي عن السوس “خمر حلال”.
